飯盒炊爨(はんごうすいさん)で失敗しにくい炊き方｜初心者でもふっくらご飯に近づく水加減・火加減・蒸らしのコツ
この記事を書いた人 日野 達也（ひの たつや）／アウトドア料理ライター・キャンプごはんアドバイザー ファミリーキャンプや初心者向けアウトドア料理を中心に、道具選び・火加減・安全管理をわかりやすく解説。感覚に頼りすぎず、「なぜそうするのか」がわかるキャンプ飯づくりを大切にしています。 「今度のキャンプ […]
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料理・食べ物
炊飯器ローストビーフは危険？「保温〇分」に頼らない安全な作り方と温度管理のコツ
【監修者プロフィール】 料理科学研究家 兼 管理栄養士 食品衛生管理者の資格を保持し、大手食メディアでのレシピ監修を多数手がける。科学的根拠に基づいた「失敗しない家庭料理」の普及に尽力。ネットの不正確な情報に振り回される料理初心者に寄り添いながらも、食中毒の危険性にはプロとして毅然と警鐘を鳴らし、安 […]
妊娠中のルイボスティーは本当に安全？飲みすぎを避ける考え方と選び方をやさしく解説
[監修者・著者情報] 坂本 理奈（助産師・マタニティフードアドバイザー） 総合病院の産婦人科で10年以上勤務し、数千人の妊婦の食事・生活相談を担当。制限ばかりでストレスを抱える妊婦の心に深く寄り添い、医学的根拠に基づいた「安全で美味しい選択肢」を優しく提案する伴走者。 妊娠がわかってから、コーヒーや […]
その不知火、実は高級デコポンと同じ品種かも？箱いっぱいでも最後までおいしく食べ切る完全ガイド
親戚や知人から、段ボールいっぱいの「不知火（しらぬい）」が届いて、「うれしいけれど、これってデコポンとは違うの？」「こんなにたくさん、どうやって食べ切ればいいの？」と戸惑っていませんか？ 箱いっぱいの果物って、もらった瞬間はすごくうれしいですよね。 でもそのあとすぐに、「早く食べないと傷むかも」「酸 […]
辛いのが苦手でも大丈夫！トレンドの「チュクミ」をやさしく楽しむ完全ガイド
Instagramのストーリーズや韓国ドラマで、真っ赤なお鍋や鉄板を囲んでおいしそうに食べているシーン、最近よく見かけませんか？ 「すごく気になる。でも、あんなに赤いなら激辛かも……」と、気になりながらもなかなか挑戦できずにいる方も多いと思います。 実はチュクミは、ただ辛いだけの料理ではありません。 […]
グリマスシェイクで死亡事故はあった？「やばい」と言われた理由と日本版の中身をやさしく解説
お子さんに「グリマスシェイク飲んでみたい！」と言われて検索したら、関連ワードに「死亡」と出てきて、びっくりしてしまった……。 そんな方も多いのではないでしょうか。 とくに小さなお子さんがいると、食べ物や飲み物の“こわい噂”には敏感になりますよね。 私も親の立場なら、まず「本当に大丈夫なの？」と確認し […]
めんつゆで簡単！たけのこの煮物をやさしい味に仕上げるコツ｜味がなじむ冷ましテクも解説
春になると、スーパーでたけのこの水煮を見かける機会が増えますよね。 「季節のものを食卓に出したいな」と思って買ってみたものの、いざ作ろうとすると「味付けはどれくらい？」「だしを取らないとおいしくならないのかな？」と迷ってしまうことはありませんか？ でも、たけのこの煮物は、むずかしく考えなくて大丈夫で […]
カレーにはメークイン？男爵？もう迷わない！じゃがいもの選び方と失敗しにくい使い分け
仕事帰りのスーパーで、じゃがいも売り場の前に立ったとき、「カレーに使うならメークイン？男爵？どっちだったっけ……」と迷ってしまうこと、ありませんか？ 名前は知っていても、いざ料理に使うとなると違いがあいまいで、「間違えて煮くずれしたらどうしよう」と不安になりますよね。 でも大丈夫です。 じゃがいも選 […]
アーモンドフィッシュは太る？親子でうれしい「上手な食べ方」と失敗しない選び方【2026年最新版】
「子どもがおやつにスナック菓子ばかり食べていて心配…」 「自分も小腹が空くと、ついチョコやクッキーに手が伸びてしまう…」 そんなふうに感じることはありませんか？ スーパーやドラッグストアで見かけるアーモンドフィッシュは、「なんとなく体によさそう」という印象がありますよね。 実際に、小魚からはカルシウ […]
戸棚の「ヘネシー V.S.O.P」をもっと気軽に楽しもう。初心者でも失敗しにくい飲み方と大人の豆知識
贈り物でもらった「ヘネシー V.S.O.P」が戸棚に眠ったままになっていませんか？ 立派な箱に入った高級感のあるボトルを見ると、「せっかくいいお酒なのに、飲み方を間違えたらもったいないかも」「ブランデーって、なんだか難しそう」と身構えてしまいますよね。 普段はビールやハイボール、レモンサワーが中心と […]