料理・食べ物

納豆の代わりはコレ！匂い・ネバネバなしで栄養と腸活をかなえる朝食の新定番

「腸活には納豆がいい」と聞いて、健康のために頑張って食べてみたものの、どうしても匂いやネバネバが苦手で続かなかった……。そんなふうに悩んでいませんか？でも、安心してください。納豆が苦手でも、無理して食べる必要はありません。納豆が健康的な朝食として人気なのは、主にたんぱく質、食物繊維、そして発酵 […]

桜の葉の塩漬けはどこで売ってる？スーパー・富澤商店・通販の購入先と保存方法

「桜餅を作りたいのに、桜の葉の塩漬けが見つからない……！」スーパーの製菓コーナーや和菓子材料売り場を探しても見当たらず、「どこに売ってるの？」「カルディならある？」「何軒もスーパーを回らないとダメ？」と困っていませんか？桜の葉の塩漬けは、道明寺や長命寺などの桜餅に欠かせない材料ですが、砂 […]

余った冷凍パイシートをそのまま焼くだけ！トースターで作る簡単おやつ

アップルパイを作ったあと、冷凍庫にパイシートが1枚だけ残っていませんか？「何か作りたいけれど、フィリングを準備するほど元気はない……」「子どものおやつにしたいけれど、できれば包丁とトースターだけで済ませたい」そんな日にぴったりなのが、パイシートを切って、砂糖や粉チーズをのせて焼くだけの簡単おや […]

クッキー生地がパサパサでまとまらない！牛乳を少しずつ足して復活させる方法

「あれ？クッキー生地がボロボロで全然まとまらない……！」今まさにお菓子を作っている途中で、ボウルの中がそぼろ状になったまま動かず、粉だらけの手で慌てて検索していませんか？でも、まだ捨てなくて大丈夫です。クッキー生地は、見た目がポロポロしていても、実は少し押すだけでまとまる正常な状態のことがあり […]

タンメンとちゃんぽんの違いは？決め手は「作り方」！麺・スープ・具材までわかりやすく比較

「タンメンとちゃんぽんって、何が違うの？」中華料理店のメニューを眺めていると、ふと疑問に思うことがありますよね。どちらも野菜がたっぷり入った温かい麺料理なので、「タンメンは塩ラーメンみたいなもの？」「ちゃんぽんは魚介入りのタンメン？」と、なんとなく似た料理に感じている方も多いのではないでし […]

お弁当のパスタが固まらないコツ！朝作って昼までおいしい「水切り＆オイル」の簡単ワークフロー

「今日のお弁当のパスタ、全部くっついて食べにくかった……」家族からそんなことを言われると、ちょっぴりショックですよね。朝はちゃんと1本ずつほぐれていたのに、お昼にお弁当箱を開けると、フォークで持ち上げられないほど大きな塊になっていることもあります。でも、これは料理が下手だからではありません。 […]

そうめんに虫が！洗って食べても大丈夫？正しい対処法と虫を防ぐ保存方法

「去年買ったそうめんを食べようと思って袋を開けたら、小さな茶色い虫が動いていた……！」こんな場面に遭遇すると、びっくりしてしまいますよね。まだ賞味期限が残っていたり、ほとんど手をつけていないそうめんだったりすると、「虫だけ取り除いて、しっかり洗えば食べられる？」「茹でれば大丈夫なのでは？」 […]

冷めたケンタッキーの温め方｜レンジ・トースターでおいしく復活させるコツ

昨日買ったケンタッキーのオリジナルチキン。「今日のお昼に食べよう♪」と電子レンジで温めたら、衣がしんなりして、お肉まで少しパサパサ……。せっかく楽しみにしていたのに、ちょっと残念な気持ちになりますよね。でも、温め方を少し変えるだけで、冷めたオリジナルチキンをもっとおいしく楽しめます。まず覚え […]

カステラの底の紙はなぜある？きれいな剥がし方と茶色い皮・ザラメを残すコツ

楽しみにしていたカステラを一切れ取って、底についている紙を剥がしたら……。「あっ！茶色い部分まで全部紙についてきた！」せっかくのカステラなのに、一番おいしそうな底の部分が紙に残ってしまうと、ちょっと悲しくなりますよね。しかも、どうして最初から紙を取って売らないの？底の紙は何のためについてい […]

琥珀糖が固まらない原因と対処法｜ベタベタを早く乾かすコツ・ドライヤーは使える？

「琥珀糖を作って何日も待っているのに、表面がベタベタしたまま……」せっかくお子さんと一緒に作ったのに、いつまで経っても宝石のようなシャリシャリ食感にならないと、「失敗しちゃったのかな？」と心配になりますよね。でも、すぐに捨てなくても大丈夫な場合があります。琥珀糖は、型から出した直後に完成するお […]