料理・食べ物

その不知火、実は高級デコポンと同じ品種かも？箱いっぱいでも最後までおいしく食べ切る完全ガイド

親戚や知人から、段ボールいっぱいの「不知火（しらぬい）」が届いて、「うれしいけれど、これってデコポンとは違うの？」「こんなにたくさん、どうやって食べ切ればいいの？」と戸惑っていませんか？箱いっぱいの果物って、もらった瞬間はすごくうれしいですよね。でもそのあとすぐに、「早く食べないと傷むかも」「酸 […]

辛いのが苦手でも大丈夫！トレンドの「チュクミ」をやさしく楽しむ完全ガイド

Instagramのストーリーズや韓国ドラマで、真っ赤なお鍋や鉄板を囲んでおいしそうに食べているシーン、最近よく見かけませんか？「すごく気になる。でも、あんなに赤いなら激辛かも……」と、気になりながらもなかなか挑戦できずにいる方も多いと思います。実はチュクミは、ただ辛いだけの料理ではありません。 […]

グリマスシェイクで死亡事故はあった？「やばい」と言われた理由と日本版の中身をやさしく解説

お子さんに「グリマスシェイク飲んでみたい！」と言われて検索したら、関連ワードに「死亡」と出てきて、びっくりしてしまった……。そんな方も多いのではないでしょうか。とくに小さなお子さんがいると、食べ物や飲み物の“こわい噂”には敏感になりますよね。私も親の立場なら、まず「本当に大丈夫なの？」と確認し […]

めんつゆで簡単！たけのこの煮物をやさしい味に仕上げるコツ｜味がなじむ冷ましテクも解説

春になると、スーパーでたけのこの水煮を見かける機会が増えますよね。「季節のものを食卓に出したいな」と思って買ってみたものの、いざ作ろうとすると「味付けはどれくらい？」「だしを取らないとおいしくならないのかな？」と迷ってしまうことはありませんか？でも、たけのこの煮物は、むずかしく考えなくて大丈夫で […]

カレーにはメークイン？男爵？もう迷わない！じゃがいもの選び方と失敗しにくい使い分け

仕事帰りのスーパーで、じゃがいも売り場の前に立ったとき、「カレーに使うならメークイン？男爵？どっちだったっけ……」と迷ってしまうこと、ありませんか？名前は知っていても、いざ料理に使うとなると違いがあいまいで、「間違えて煮くずれしたらどうしよう」と不安になりますよね。でも大丈夫です。じゃがいも選 […]

アーモンドフィッシュは太る？親子でうれしい「上手な食べ方」と失敗しない選び方【2026年最新版】

「子どもがおやつにスナック菓子ばかり食べていて心配…」「自分も小腹が空くと、ついチョコやクッキーに手が伸びてしまう…」そんなふうに感じることはありませんか？スーパーやドラッグストアで見かけるアーモンドフィッシュは、「なんとなく体によさそう」という印象がありますよね。実際に、小魚からはカルシウ […]

戸棚の「ヘネシー V.S.O.P」をもっと気軽に楽しもう。初心者でも失敗しにくい飲み方と大人の豆知識

贈り物でもらった「ヘネシー V.S.O.P」が戸棚に眠ったままになっていませんか？立派な箱に入った高級感のあるボトルを見ると、「せっかくいいお酒なのに、飲み方を間違えたらもったいないかも」「ブランデーって、なんだか難しそう」と身構えてしまいますよね。普段はビールやハイボール、レモンサワーが中心と […]

専用スパイスなしでOK！家にある調味料と「塩糖水」で作るジューシーなケイジャンチキン

「週末のごはんに、ちょっとスパイシーで食べごたえのあるお肉料理を作りたい」そんなときにぴったりなのが、香ばしくてパンチのあるケイジャンチキンです。ただ、いざレシピを調べてみると、「ケイジャンシーズニング」「パプリカパウダー」「チリパウダー」など、普段あまり使わないスパイスが並んでいて、少し気が重 […]

コーヒーの「コク」はフィルターで変わる。味わいとお手入れのしやすさで選ぶ、失敗しにくい最適解

[著者情報] この記事を書いた人：理系ロースター・タケシ自家焙煎珈琲店オーナー / 元ITエンジニア感覚だけに頼らず、コーヒーの味づくりをわかりやすく解説。初心者の方でも「なぜそうなるのか」がすっと理解できるよう、やさしく丁寧にお伝えしています。在宅時間が増えて、自宅でハンドドリップを楽しむ方 […]

はじめてでも安心。ジップ付き保存袋で作る、失敗しにくい手作り味噌のやさしい始め方

「手作り味噌って体に良さそうだし、子どもと一緒に作れたら素敵かも」そんなふうに思って調べ始めたものの、ネットで「カビが生えた」「酸っぱくなってしまった」という失敗談を見て、不安になっていませんか？半年ほどかけてゆっくり育てるものだからこそ、「もし失敗したらショックが大きそう…」と感じてしまいます […]