食べ物

シャトーブリアンとは？30代からの肉選びで「サーロインより選ぶべき」決定的な理由

「来週の結婚記念日、奮発して予約した鉄板焼きのコース。メインのお肉をどうするか…」メニュー表を前にして、あなたは今、迷っていませんか？「特選黒毛和牛サーロイン」にするか、それともプラス5,000円を払って「極上シャトーブリアン」にするか。「せっかくの記念日だから一番高いものを頼んで、妻を喜ばせ […]

買い出し不要！家にある調味料でオイスターソースを再現する「黄金比率」

[著者情報] この記事を書いた人：小田マキ（おだまき）家庭料理研究家 / 元・食品メーカー商品開発員大手食品メーカーでソース類の開発に10年従事。「代用は妥協ではなく、料理の科学」をモットーに、ピンチをチャンスに変える魔法を教える頼れる先輩ママとして活動中。ジュワッと具材を炒めるいい音がし […]

毎日納豆1パック食べ続けた結果…38歳が知るべき「正解の食べ方」と「2ヶ月の奇跡」

この記事の著者：管理栄養士ミホインナービューティープランナー。「高いサプリよりスーパーの食材」をモットーに、30代〜40代女性の肌トラブルや便秘を食事で改善するサポートを行っています。ふと鏡を見た時、肌のくすみや吹き出物が気になって、「あれ、私こんなに老けてたっけ…？」とショック […]

絶品！秋刀魚の頭ごと食べる魅力を徹底リサーチ

秋の食卓をぐっと豊かにしてくれる秋刀魚（さんま）。本記事では「頭ごと食べる」楽しみ方にフォーカスし、栄養・文化・選び方・下処理・調理のコツから保存・リメイクまで、初心者さんにもやさしく丁寧に解説します。今日の献立づくりのヒントにどうぞ。日の献立づくりの参考にどうぞ。 1. 秋刀魚の魅力を知ろう […]

もらって喜んだ、いただき物をまとめてみました。

とぶさん家族が、もらって喜んだものをまとまめてみました。牡蠣広島に住む嫁の姉から毎年送られる殻付きの生かきとかきのオイル漬けとても美味しそうですがかきが苦手な私は味わうことは出来ません父は入院中なので嫁一人で美味しく食べる予定ですかきの横の瓶詰めは『花瑠＆花星（おいる […]