料理・食べ物

サイゼリヤのエスカルゴの正体はカタツムリ？寄生虫は大丈夫？安さと安全性を解説

友達とサイゼリヤへ行ったとき、「エスカルゴ、おいしいよ。食べてみない？」とすすめられたものの、「エスカルゴって……カタツムリだよね？」「寄生虫とか大丈夫なの？」「400円って安すぎない？」と、ちょっと怖くなってしまったことはありませんか？雨の日に庭や道端で見かけるカタツムリを思い出すと […]

フライパンカレーなら15分で作れる！一人暮らし向け時短レシピと失敗しないコツ

仕事から帰った平日の夜、「無性にカレーが食べたいけれど、今から鍋でじっくり煮込む元気はない……」と迷うことはありませんか？レトルトカレーも便利ですが、冷蔵庫に残っている野菜を使いたいできたてのカレーを食べたい 1～2食分だけ作りたい洗い物をできるだけ増やしたくない短時間でも具の入ったカレー […]

冷たいミロをダマになりにくくする方法｜シェイカー・少量ペーストで簡単に作るコツ

暑い朝、子どもから「冷たいミロが飲みたい！」と言われて作ってみたものの、粉が表面へ浮いたり、コップの底に固まったりして困っていませんか？何度スプーンで混ぜても、小さなダマが残る底に粉がたまる最後のひと口がざらざらするスプーンを洗うのが面倒忙しい朝に時間がかかるという状態になると、ちょっ […]

スシロー持ち帰りは当日キャンセルできる？PayPay返金と受け取れないときの対処法

スシローのお持ち帰りをネットで予約していたのに、子どもの急な発熱や予定変更で、受取時間にお店へ行けなくなってしまった……。慌ててアプリやマイページを開いてもキャンセルボタンが見つからず、当日でも店舗へ電話すればキャンセルできる？ PayPayで支払った代金は返金される？受取時間だけ変更できない […]

チーズフォンデュは専用鍋なしで作れる！ホットプレートを使った安全な作り方

週末のホームパーティーや家族の夕食に、チーズフォンデュを作ろうと思ったものの、「そういえば、専用のフォンデュ鍋がない！」と気づいて、困っていませんか？一度しか使わないかもしれない専用鍋を買うのはもったいないですし、収納場所も必要になりますよね。でも、安心してください。チーズフォンデュは、ホ […]

紅芋はヤマイモではない？紫芋との違いと沖縄県外で生芋を見かけない理由

沖縄土産の定番として親しまれている「紅いもタルト」。鮮やかな紫色と、やさしい甘さがおいしいですよね。一方、秋になるとコンビニやスーパーには「紫芋スイーツ」も並びます。見た目はよく似ているため、紅芋と紫芋は同じもの？紅芋はヤマイモの仲間って本当？紅芋のほうが甘いの？なぜ沖縄の生の紅芋はス […]

ジャム作りにレモン汁がない！お酢で代用できる？分量と失敗しないコツ

果物と砂糖を鍋に入れ、いよいよジャムを煮ようとしたところで、冷蔵庫にレモン汁がないことに気づいてしまった……。そんなとき、家にある穀物酢で代用できる？お酢のにおいがジャムに残らない？どのくらい入れればよいの？お酢でもジャムは固まる？リンゴ酢や米酢でも大丈夫？と不安になりますよね。先に […]

梅干しの重石はいつまで？梅酢が上がった後の外し方・減らし方をやさしく解説

初めての梅干し作り。塩漬けにして数日たち、容器をのぞいてみると、梅からたっぷりの梅酢が上がってきた。うれしい反面、重石はいつまで乗せておくの？梅酢が上がったら、完全に外しても大丈夫？半分の重さに減らすのが正解？土用干しまでそのままでよいの？重石を外したらカビが生えない？と迷ってしまい […]

シチューのルーが足りない！別鍋なしでとろみとコクを戻す簡単な代用方法

寒い日の夕方、具材をやわらかくなるまで煮込み、あとはシチューのルーを入れるだけ。ところが箱を開けてみたら、ルーが1～2かけしか残っていなかった……。そんなときは、今から買いに行くのは大変ルーが少なくてもシチューになる？小麦粉を直接入れても大丈夫？別鍋でホワイトソースを作りたくない味が薄 […]

ジャム作りにレモンがない！かぼすで代用できる？分量と失敗しないコツ

旬の果物をたくさんもらい、「自家製ジャムを作ろう」と材料をそろえていたら、冷蔵庫にレモンがないことに気づいてしまった……。そんなとき、手元にかぼすがあると、レモン汁の代わりに使っても大丈夫？かぼすではジャムが固まらない？どのくらい入れればよいの？香りや味が変にならない？と心配になりますよ […]