コーンスターチはどこに売ってる？スーパーの売り場・100均・代用品までやさしく解説

【この記事を書いた人】

松田 霧子（お菓子作り愛好家・2児の母 / 元カフェ店員）

家庭でできる本格お菓子作りや、スーパーで買える製菓材料の活用法をSNSで発信中。「せっかくの子供とのお菓子作り、材料探しで疲れてほしくない！」と強く願う、少しお節介な先輩ママ。過去に「100均ならあるはず」と思い込み、ダイソーを3軒ハシゴして絶望した経験あり。

チーズケーキやカスタードクリームを作ろうと思ってレシピを見たら、材料に「コーンスターチ」と書いてある。

でも、いざ買いに行こうとすると、

「コーンスターチって普通のスーパーに売ってるの？」

「100均でも買える？」

「片栗粉で代用しても大丈夫？」

と迷ってしまいますよね。

結論からいうと、コーンスターチを探すなら、まずはスーパーの製菓材料コーナーを見るのがおすすめです。

バニラエッセンス、ベーキングパウダー、ゼラチン、薄力粉、ホットケーキミックスなどが並んでいる棚の近くに置かれていることが多いです。

店舗によっては、小麦粉や片栗粉が並ぶ「粉ものコーナー」にある場合もあります。

一方で、100均やコンビニは、店舗によって取り扱いがないことも多く、急いでいる時の第一候補にはしにくいです。

確実に買いたい場合は、中規模以上のスーパー、製菓材料店、業務スーパー、ネット通販を確認すると安心です。

この記事では、コーンスターチが売っている場所、スーパーで探す棚、100均やコンビニでの見つけやすさ、片栗粉との違い、余った時の使い道まで、初心者にもわかりやすく解説します。

結論：コーンスターチはスーパーの製菓材料コーナーにあることが多い

コーンスターチを探すなら、まずはスーパーの製菓材料コーナーに向かいましょう。

製菓材料コーナーには、次のような商品が並んでいることが多いです。

• ベーキングパウダー
• ゼラチン
• バニラエッセンス
• 粉糖
• アーモンドプードル
• チョコチップ
• ホットケーキミックス
• 薄力粉

コーンスターチは、お菓子作りで使われることが多いため、この近くに置かれていることがあります。

見つからない場合は、次に小麦粉や片栗粉が並ぶ「粉ものコーナー」を探してみてください。

スーパーによって売り場が違うため、見つからない時は店員さんに「コーンスターチはどこですか？」と聞くのが一番早いです。

コーンスターチが売っている場所一覧

今日すぐ使いたいならスーパー。

急がないならネット通販。

この2つを中心に考えると、無駄足になりにくいです。

スーパーで探すなら「あの棚」へ直行

スーパーに入ったら、まず見るべき場所は次の順番です。

1. 製菓材料コーナー

一番おすすめの売り場です。

チーズケーキ、カスタードクリーム、クッキーなどに使われるため、コーンスターチは製菓材料として並んでいることが多いです。

ベーキングパウダーやゼラチンの近くを探してみましょう。

2. 粉ものコーナー

製菓材料コーナーにない場合は、小麦粉、片栗粉、天ぷら粉、お好み焼き粉の近くを探します。

店舗によっては、コーンスターチを粉ものとしてまとめていることがあります。

3. 輸入食品・製菓材料の棚

少し大きめのスーパーでは、輸入食品やこだわり食材のコーナーに置かれていることもあります。

製菓用の粉類がまとまっている場所も見てみましょう。

100均でコーンスターチは買える？

100均でも、店舗や時期によっては製菓材料を扱っていることがあります。

ただし、食品用のコーンスターチがいつも置いてあるとは限りません。

ダイソーやセリア、キャンドゥなどは、店舗によって食品売り場の品ぞろえが大きく違います。

そのため、急いでいる時に「100均ならあるはず」と思って行くと、見つからない可能性があります。

100均で探す場合は、次の場所を見てみましょう。

• 製菓材料コーナー
• 手作りお菓子キットの近く
• 粉糖やココアパウダーの近く
• 食品売り場

ただし、確実に必要な時は、最初からスーパーやネットスーパーを使うほうが安心です。

コンビニでコーンスターチは買える？

コンビニでコーンスターチを買える可能性は高くありません。

コンビニは、すぐ食べられる食品や日用品が中心です。

小麦粉や片栗粉すら置いていない店舗もあります。

そのため、チーズケーキやカスタード作りのためにコーンスターチが必要な場合、コンビニを第一候補にするのはあまりおすすめしません。

どうしても近くにコンビニしかない場合は、電話で確認してから行くと無駄足を減らせます。

ネット通販なら確実に買いやすい

急ぎでなければ、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、製菓材料専門店の通販などで購入できます。

ネット通販のメリットは、容量やメーカーを選びやすいことです。

ただし、注意点もあります。

• 送料がかかることがある
• 少量だけ欲しい時は割高になることがある
• 届くまで時間がかかる
• 業務用サイズは余らせやすい

お菓子作りをよくする方なら、ネット通販で少し多めに買っておくのも便利です。

でも、たまにしか使わない方は、150g前後の小さめサイズが使いやすいでしょう。

コーンスターチとは？何に使う粉？

コーンスターチは、とうもろこしのでんぷんから作られる白い粉です。

お菓子作りや料理のとろみづけに使われます。

代表的な使い道は次の通りです。

• カスタードクリーム
• チーズケーキ
• プリン
• クッキー
• スポンジケーキ
• 唐揚げの衣
• スープやソースのとろみづけ

お菓子作りでは、なめらかなとろみを出したり、生地を軽くしたりする目的で使われます。

少量しか使わないレシピも多いですが、あると意外と便利な材料です。

片栗粉とコーンスターチの違い

コーンスターチと片栗粉は、どちらも白いでんぷんの粉です。

見た目は似ていますが、原料と仕上がりが違います。

国立がん研究センター東病院の資料でも、コーンスターチは冷めてもとろみの粘度がそのままという特徴があると紹介されています。

また、東京ガスの情報でも、コーンスターチと片栗粉は原料が違うため、とろみのつき方、とろみの色、適している料理、食感に違いがあるとされています。

片栗粉で代用してもいい？

コーンスターチがない時、片栗粉で代用できる場合もあります。

ただし、お菓子作りでは仕上がりが変わりやすいため注意が必要です。

片栗粉で代用しやすいもの

• 料理のとろみづけ
• あんかけ
• スープの軽いとろみ
• 唐揚げの衣

料理のとろみづけなら、片栗粉でも代用しやすいです。

ただし、片栗粉はとろみが強く出やすいので、少なめから入れましょう。

片栗粉で代用に注意したいもの

• カスタードクリーム
• チーズケーキ
• プリン
• クッキー
• スポンジケーキ

これらのお菓子は、コーンスターチのなめらかさや軽さを利用していることがあります。

片栗粉に変えると、もちっとしたり、粘りが強くなったり、食感が重くなることがあります。

とくに初めて作るレシピや、プレゼント用のお菓子では、できればレシピ通りコーンスターチを使うほうが安心です。

チーズケーキにコーンスターチを使う理由

チーズケーキのレシピにコーンスターチが入るのは、生地をほどよく支え、なめらかに仕上げるためです。

入れすぎると重くなりますが、少量入れることで、生地がゆるすぎるのを防ぎやすくなります。

チーズケーキは冷やして食べることが多いため、冷めてもとろみや状態が安定しやすいコーンスターチが使われることがあります。

片栗粉で代用すると、食感が変わる可能性があるため、初めてのレシピではコーンスターチを使うのがおすすめです。

カスタードクリームにコーンスターチを使う理由

カスタードクリームでは、コーンスターチがなめらかなとろみを作る役割をします。

片栗粉でもとろみはつきますが、粘りが強くなりやすく、冷めた時の食感が変わることがあります。

シュークリームやタルトなど、なめらかな口当たりを大切にしたいお菓子では、コーンスターチを使うほうが失敗しにくいです。

コーンスターチが見つからない時の代用品

どうしてもコーンスターチが買えない時は、作る料理に合わせて代用品を選びましょう。

代用はできますが、同じ仕上がりになるとは限りません。

大切なお菓子や初めてのレシピでは、できるだけコーンスターチを用意しましょう。

コーンスターチが余った時の使い道

コーンスターチは、一度に大さじ1〜2しか使わないことも多いです。

「買っても余りそう」と心配になりますよね。

でも、コーンスターチはお菓子にも料理にも使えます。

1. カスタードクリームに使う

牛乳、卵、砂糖と合わせてカスタードクリームを作る時に使えます。

シュークリーム、タルト、パンのクリームに便利です。

2. チーズケーキに使う

ベイクドチーズケーキやバスクチーズケーキ風のレシピに使えます。

生地をほどよくまとめたい時に便利です。

3. 唐揚げの衣に混ぜる

小麦粉や片栗粉に少し混ぜると、軽い食感に仕上がりやすくなります。

いつもの唐揚げの衣に少しだけ足してみるのもおすすめです。

4. スープやソースのとろみづけに使う

コーンスターチは、シチュー、スープ、ソースのとろみづけにも使えます。

片栗粉よりとろみが穏やかなので、少し多めに必要になることがあります。

5. クッキーに使う

クッキー生地に少量混ぜると、軽い食感に仕上がりやすくなります。

薄力粉の一部を置き換えるレシピもあります。

コーンスターチの保存方法

コーンスターチは粉ものなので、湿気とにおい移りに注意して保存しましょう。

• 開封後は袋の口をしっかり閉じる
• 密閉容器に入れる
• 高温多湿を避ける
• 直射日光を避ける
• においの強い食品の近くに置かない
• 賞味期限を確認する

粉ものは湿気るとダマになったり、使いにくくなったりします。

長く使わない場合は、早めに別の料理で使い切ると安心です。

買う前に確認したいポイント

コーンスターチを買う時は、次の点を見ておくと失敗しにくいです。

• 食品用かどうか
• 内容量
• 賞味期限
• 保存しやすい袋か
• 必要な量に合っているか
• 送料込みで高すぎないか
• 急ぎなら店舗在庫があるか

工作用や掃除用として紹介される粉類と間違えないよう、必ず食品用のコーンスターチを選びましょう。

よくある質問

Q. コーンスターチはどこに売っていますか？

A. スーパーの製菓材料コーナーや粉ものコーナーに置かれていることが多いです。イオン系スーパー、製菓材料店、ネット通販でも探しやすいです。

Q. スーパーではどの棚を探せばいいですか？

A. まずはベーキングパウダー、ゼラチン、バニラエッセンスなどがある製菓材料コーナーを探しましょう。なければ小麦粉や片栗粉のある粉ものコーナーも確認してください。

Q. 100均にコーンスターチは売っていますか？

A. 店舗や時期によります。食品用コーンスターチは常に置いてあるとは限らないため、急ぎならスーパーを優先するのがおすすめです。

Q. コンビニでコーンスターチは買えますか？

A. 置いていない店舗が多いです。コンビニは製菓材料の品ぞろえが限られるため、確実に必要な時はスーパーやネット通販を利用しましょう。

Q. コーンスターチは片栗粉で代用できますか？

A. 料理のとろみづけなら代用しやすいです。ただし、お菓子作りでは食感が変わることがあります。チーズケーキやカスタードクリームでは、できればレシピ通りコーンスターチを使うと安心です。

Q. チーズケーキにコーンスターチは必要ですか？

A. レシピによります。少量入れることで生地を支え、なめらかに仕上げる目的があります。入れないレシピもありますが、指定がある場合は入れたほうが安定しやすいです。

Q. コーンスターチと片栗粉は何が違いますか？

A. コーンスターチはとうもろこしのでんぷん、片栗粉は主にじゃがいものでんぷんです。コーンスターチは冷めてもとろみが保たれやすく、片栗粉は透明感のある強いとろみが出やすいです。

Q. コーンスターチが余ったら何に使えますか？

A. カスタードクリーム、チーズケーキ、クッキー、唐揚げの衣、スープやソースのとろみづけに使えます。密閉して湿気を避けて保存しましょう。

まとめ：コーンスターチはスーパーの製菓材料コーナーをまず探そう

コーンスターチは、スーパーの製菓材料コーナーや粉ものコーナーで見つかることが多い食品です。

100均やコンビニでも可能性がゼロではありませんが、店舗によって取り扱いが大きく変わります。

急いでいる時は、最初から中規模以上のスーパーやネットスーパー、製菓材料店を探すと安心です。

今回のポイントをまとめます。

• コーンスターチはスーパーで買いやすい
• まず探すのは製菓材料コーナー
• 見つからない時は粉ものコーナーを見る
• イオン系スーパーではトップバリュ商品がある場合もある
• 100均やコンビニは取り扱いがないことも多い
• 急ぎでなければネット通販も便利
• コーンスターチはとうもろこしのでんぷん
• 片栗粉は主にじゃがいものでんぷん
• お菓子作りでは片栗粉に代えると食感が変わることがある
• 余ったらカスタード、唐揚げ、スープ、クッキーなどに使える

お菓子作りの途中で材料探しに疲れてしまうと、せっかくの楽しい時間が少しもったいないですよね。

まずはスーパーの製菓材料コーナーへ向かい、見つからなければ粉ものコーナーを確認してみてください。

無事にコーンスターチを手に入れて、チーズケーキやカスタード作りを楽しんでくださいね。

参考情報

• トップバリュ「コーンスターチ」
• マックスバリュ・マルナカオンラインストア「TVコーンスターチ 150g」
• 東京ガス ウチコト「片栗粉とコーンスターチは似て非なるもの？」
• 国立がん研究センター東病院「とろみのつけ方」
• 各スーパー・ネット通販の商品情報