マジックソルトがない時はクレイジーソルトで代用できる？分量と失敗しないコツ
【この記事を書いた人】 吉野 奈緒（時短料理研究家・2児の母） 毎日忙しい中、お料理お疲れ様です！調味料がないピンチ、私もよくやります。でも大丈夫、家にあるもので絶対に美味しくリカバリーできる方法を教えますね。SNSでは「#調味料レスキュー」として、身近な調味料を活用した時短・代用レシピを発信中です […]
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調味料代用
もう買いに走らない！ナンプラー代用の黄金比｜家にある醤油で本場の味を再現する15秒チャート
[著者情報] 料理研究家マキ 忙しいママのための「代用レシピ」専門家。調味料の成分分析に基づいた代替案の提案を得意とし、15分以内の時短料理を提唱。著書『もう買いに走らない！魔法の調味料変換表』は累計10万部突破。 「ガパオライスを作っているのに、ナンプラーが切れてる！」…… 今、フライパンを火にか […]