『ライスカレー』と、『カレーライス』の違いを知っていますか？
一昔前は、『ライスカレー』と言っていた気がしますが・・・
ライスカレーとカレーライスの違い
昔は、『ライスカレー』というのを良く聞いた覚えがありますが、最近は『カレーライス』と呼ばれる方がほとんどだと思います。
昔は、『ライスカレー』と『カレーライス』には、明確な定義があったようです。
【 ライスカレー 】
ご飯の上にカレーが盛られて出てくる 庶民的・大衆的なイメージ
【 カレーライス 】
ご飯とカレーが別々になって出てくる 高級感のあるイメージ
しかし、現在ではどちらも『カレーライス』と呼んでいて、区別がなくなってしまったようです。
ちなみに、ご飯とカレーが別々になって出てくる高級感あふれるカレーライスのカレールーが入っている銀色の器を何と呼ぶか知っていますか？
「グレイビーボート」と呼ぶそうです。
うちの家の食器棚には入っていました。
存在を忘れていて、最近、全く使ってないのですが、今度使ってみたいと思います。
カレー丼は？
ご飯の上に、カレールーが盛られた料理には、『カレー丼』というのもあります。
『カレーライス（ライスカレー）』と『カレー丼』の違いは、何でしょうか？
この違いを正確に答えることのできる人は少ないようです。
多くの人が、『カレーライス（ライスカレー）』は皿に入って出てくるが、『カレー丼』は丼（どんぶり）に入って出てくるという回答が多いようです。
実際には、調理方法が大きく異なるので、味わいや食感も大きく違ってきます。
カレーライスとカレー丼の違い
『カレーライス』は、肉やジャガイモ、人参などを炒め、そこにカレー粉を加えた「ルー」をご飯の上にかけたものです。
そして『カレー丼』は、だし汁でのばした「ルー」をご飯の上にかけたものになります。
ライスカレーという響きが・・・
今では、なかなか『ライスカレー』と言う人は少ないと思います。
『ライスカレー』と呼ぶ人は、かなり年齢が高い人に限られるのではと思いますが、『ライスカレー』という響きが懐かしくて良いですね。
どこかのメーカーで『ライスカレー』という名前で発売しないですかね・・・
→ 1月22日は、カレーライスの日・カレーの日って知ってました？