専用スパイスなしでOK！家にある調味料と「塩糖水」で作るジューシーなケイジャンチキン
「週末のごはんに、ちょっとスパイシーで食べごたえのあるお肉料理を作りたい」 そんなときにぴったりなのが、香ばしくてパンチのあるケイジャンチキンです。 ただ、いざレシピを調べてみると、「ケイジャンシーズニング」「パプリカパウダー」「チリパウダー」など、普段あまり使わないスパイスが並んでいて、少し気が重 […]
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簡単レシピ
あんころ餅とおはぎの違いとは？5分で作れる簡単レシピと絶品お取り寄せ3選
「お母さん、おはぎとあんころ餅って何が違うの？」 週末、家族でテレビを見ているときに美味しそうな和菓子が映り、お子さんからふとそう聞かれて言葉に詰まってしまった…… そんな経験はありませんか？ 実は私も昔、娘に同じ質問をされて慌ててスマホで調べたことがあります（笑）。 見た目はそっくりな2つの和菓子 […]
【計算不要】すし酢の黄金比！家にあるお酢と大さじでプロの味を1分再現
手巻き寿司の準備中、いざ酢飯を作ろうとしたら「すし酢がない！」と焦っていませんか？ 私もよくやります（笑）。 でも大丈夫。 わざわざ買いに走らなくても、おうちにある「普通の酢・砂糖・塩」と「大さじ」さえあれば、面倒な計算なしで、子供も喜ぶプロ並みの酢飯が今すぐ作れます。 この記事では、私が何度も試作 […]
関東のスーパーで揃う！名古屋の味「たません」をホットプレートで完全再現
この記事の著者：持田 光 (Motida Hikaru) おうち縁日プランナー / 元名古屋の駄菓子屋の孫。 「特別な材料なんていらないよ」をモットーに、近所のスーパーで揃う材料で、子供が喜ぶイベント料理を提案する「近所の頼れるお姉さん」。実家の駄菓子屋で焼いていた「たません」の味を現代風にアレンジ […]