ザンギと唐揚げの違いとは？家族にもやさしく説明できる由来と、おうちで楽しむ本場風レシピ
北海道のグルメ特集や物産展で「ザンギ」という言葉を見かけると、「唐揚げとどう違うの？」と気になりますよね。 実際に夕食で「今日はザンギにしようかな」と話したときに、ご主人やお子さんから「それって普通の唐揚げじゃないの？」と聞かれて、うまく説明できずにモヤモヤした経験がある方も多いのではないでしょうか […]
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家庭料理
1尾150円の生ニシンが料亭の味に！魚屋直伝「小骨を消す」魔法の下処理
🐟 この記事の著者：中本 広志（なかもと ひろし） 元鮮魚店店主 / 魚料理研究家 鮮魚店を30年営み、店頭で主婦の皆さんに「簡単な魚のさばき方」を教え続けてきました。「魚屋のオヤジ」として、プロの技を家庭向けに分かりやすく伝授します。 スーパーの鮮魚コーナーで、丸々と太った立派なニ […]