きな粉はスーパーのどこに売ってる？売り場の探し方と開封後の冷凍保存術
【著者プロフィール】 松尾 智子（元スーパーマーケット部門責任者 兼 食品保存アドバイザー） 大手スーパーで10年間、乾物・粉もの部門を担当。現在は主婦向けに「食品ロスをなくす保存術」を発信中。忙しい主婦の貴重な時間を奪う「スーパーでの迷子」をなくし、家族の健康を守るための正しい知識を優しく教える心 […]
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冷凍保存
豆腐の3倍のタンパク質！「冷凍ストック湯葉」で平日の食卓を料亭に変える賢い使いこなし術
[著者情報] この記事の著者：飯塚 愛実（家庭料理研究家 / 食材保存アドバイザー） 「料亭の味をスーパーの食材で」をテーマに、高級食材の家庭的アレンジや冷凍保存術を提案。著書『捨てないキッチンの魔法』が主婦層に支持される。「高級食材は特別な日のもの」という思い込みを解き、賢く使えばコスパもタイパも […]