ジャム作りにレモン汁がない！お酢で代用できる？分量と失敗しないコツ
果物と砂糖を鍋に入れ、いよいよジャムを煮ようとしたところで、冷蔵庫にレモン汁がないことに気づいてしまった……。 そんなとき、 家にある穀物酢で代用できる？ お酢のにおいがジャムに残らない？ どのくらい入れればよいの？ お酢でもジャムは固まる？ リンゴ酢や米酢でも大丈夫？ と不安になりますよね。 先に […]
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ジャムが固まらない
ジャム作りにレモンがない！かぼすで代用できる？分量と失敗しないコツ
旬の果物をたくさんもらい、「自家製ジャムを作ろう」と材料をそろえていたら、冷蔵庫にレモンがないことに気づいてしまった……。 そんなとき、手元にかぼすがあると、 レモン汁の代わりに使っても大丈夫？ かぼすではジャムが固まらない？ どのくらい入れればよいの？ 香りや味が変にならない？ と心配になりますよ […]