さばみりん

さばみりんの焦げない焼き方！グリル・フライパン別にふっくら焼くコツを解説

【この記事を書いた人】 大将 / 老舗干物専門店 三代目店主 「『また真っ黒になっちゃった…』店頭でお客様から一番よく聞くお悩みです。でも安心してください。みりん干しは糖分が多いので、普通に焼いたら焦げるのが当たり前なんです。干物屋の私たちが毎日やっている『身から焼く』『弱火で8分』というルールさえ […]