買い出し不要！家にある調味料でオイスターソースを再現する「黄金比率」
[著者情報] この記事を書いた人：小田 マキ（おだ まき） 家庭料理研究家 / 元・食品メーカー商品開発員 大手食品メーカーでソース類の開発に10年従事。「代用は妥協ではなく、料理の科学」をモットーに、ピンチをチャンスに変える魔法を教える頼れる先輩ママとして活動中。 ジュワッと具材を炒めるいい音がし […]
CATEGORY
料理・食べ物
毎日納豆1パック食べ続けた結果…38歳が知るべき「正解の食べ方」と「2ヶ月の奇跡」
この記事の著者：管理栄養士 ミホ インナービューティープランナー。「高いサプリよりスーパーの食材」をモットーに、30代〜40代女性の肌トラブルや便秘を食事で改善するサポートを行っています。 ふと鏡を見た時、肌のくすみや吹き出物が気になって、「あれ、私こんなに老けてたっけ…？」とショック […]
絶品！秋刀魚の頭ごと食べる魅力を徹底リサーチ
秋の食卓をぐっと豊かにしてくれる秋刀魚（さんま）。 本記事では「頭ごと食べる」楽しみ方にフォーカスし、栄養・文化・選び方・下処理・調理のコツから保存・リメイクまで、初心者さんにもやさしく丁寧に解説します。 今日の献立づくりのヒントにどうぞ。日の献立づくりの参考にどうぞ。 1. 秋刀魚の魅力を知ろう […]
もらって喜んだ、いただき物をまとめてみました。
とぶさん家族が、もらって喜んだものをまとまめてみました。 牡蠣 広島に住む 嫁の姉から 毎年送られる 殻付きの生かきと かきのオイル漬け とても美味しそう ですが かきが苦手な私は 味わうことは 出来ません 父は入院中なので 嫁一人で 美味しく食べる予定です かきの横の瓶詰めは 『花瑠＆花星（おいる […]