食の雑学

助六寿司の由来は？なぜ「いなりと巻き寿司」のセット？江戸の粋な洒落を解説

[著者情報] 執筆：町田 広志（まちだ ひろし） 食文化ヒストリアン / 元広告プランナー。 広告代理店での戦略立案経験を活かし、江戸時代の食文化を「マーケティング」の視点で読み解く専門家。伝統的な由来をロジカルかつ粋に解説するコラムが、ビジネスマンやエンジニア層から高い支持を得ている。著書に『江戸 […]