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和食の基本

【失敗しにくい】数の子の塩抜きは「水1Lに塩小さじ1」が基本。大晦日でも間に合う時短テクもやさしく解説

お正月の準備、本当におつかれさまです。 数の子を買ってきたものの、パッケージを見ると「薄い塩水で塩抜きしてください」「一晩ほど置いてください」と書かれていて、 「薄い塩水って、どれくらい?」 「一晩って、何時間くらい見ておけばいいの?」 と迷ってしまうことはありませんか? また、大晦日になってから「 […]