買い出し不要！家にある調味料でオイスターソースを再現する「黄金比率」
[著者情報] この記事を書いた人：小田 マキ（おだ まき） 家庭料理研究家 / 元・食品メーカー商品開発員 大手食品メーカーでソース類の開発に10年従事。「代用は妥協ではなく、料理の科学」をモットーに、ピンチをチャンスに変える魔法を教える頼れる先輩ママとして活動中。 ジュワッと具材を炒めるいい音がし […]
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[著者情報] この記事を書いた人：小田 マキ（おだ まき） 家庭料理研究家 / 元・食品メーカー商品開発員 大手食品メーカーでソース類の開発に10年従事。「代用は妥協ではなく、料理の科学」をモットーに、ピンチをチャンスに変える魔法を教える頼れる先輩ママとして活動中。 ジュワッと具材を炒めるいい音がし […]