[著者情報]
編集長 M
渡韓歴50回超のグルメライター 兼 韓国エンタメアナリスト。ソウル市内の主要レストラン100軒以上を実食取材し、番組放送直後には現地でコラボ商品を完売前に確保。視聴者と同じ熱量で作品を追いかけ、その裏側にある「食の哲学」を分かりやすく解説します。
「あの『黒のスプーン』の料理人、名前は何だっけ？」「この感動的な一皿、どこに行けば食べられるの？」
Netflixで『白と黒のスプーン：料理階級戦争』を視聴しながら、スマホ片手に何度も一時停止して検索を繰り返しているあなたへ。
100名もの料理人が入り乱れ、次々と繰り広げられる劇的な対決。
その熱狂に圧倒され、情報が追いつかないもどかしさを感じていませんか？
実は私も、最初は名前が覚えられなくて一時停止しまくった一人です（笑）。
でも、彼らの本名やSNS、そして審査員の厳しい言葉の裏にある「意図」を知ると、この番組はただの料理ショーではなく、人生を賭けた「哲学のぶつかり合い」に見えてきます。
この記事では、キャスト名鑑から全試合の勝敗、さらには聖地巡礼のための店舗予約方法まで、あなたの「もっと知りたい」を全て整理しました。
この記事さえあれば、もう一時停止して検索する必要はありません。一緒にこの熱狂を120%楽しみ尽くしましょう！
【黒のスプーン】正体判明！主要メンバーの本名・SNS・店舗一覧
「黒のスプーン」の料理人たちが、脱落の瞬間や最終盤でついに本名を明かした時、鳥肌が立ちませんでしたか？
彼らにとって名前を明かすことは、単なる自己紹介ではなく、一人の「料理人」として世に認められた証でもあります。
特に注目すべき主要メンバーの正体と、彼らの世界観に触れられるSNS・店舗情報をまとめました。
📊 主要キャスト詳細カード
| 番組内呼称 | 本名 | 経営店舗 | 特徴 | |
|---|---|---|---|---|
| ナポリマフィア | クォン・ソンジュン | @viatoledo_official | Via Toledo Pasta Bar | 優勝者。 圧倒的なパスタの技術と物語性。 |
| トリプルスター | カン・スンウォン | @scottiey_ | Trid | ミシュラン3つ星店での修行経験を持つ完璧主義。 |
| 料理する変人 | ユン・ナムノ | @ynncook | Deepin | 狂気を感じさせる集中力と、繊細な味付けのギャップ。 |
| 給食名人 | イ・ミヨン | (非公開) | – | 小学校の給食調理員から勝ち上がった「母の味」の象徴。 |
| 鉄ババア | イム・テフン | @ironbagchef | 度全 | 配達員から独学で中華の達人へ。 |
✍️ 専門家の経験からの一言アドバイス
【結論】: 黒のスプーンのシェフたちのSNSは、放送終了後すぐにフォローしておくことを強くおすすめします。
なぜなら、彼らの多くは個人経営の店を持っており、Instagramのストーリーで「当日席の空き」や「新メニューの試作風景」を頻繁に発信しているからです。特にナポリマフィアのクォン・ソンジュン氏は、番組の裏話も時折シェアしてくれるので、ファンなら必見ですよ。
【白のスプーン】伝説のシェフ20名の経歴とミシュラン実績
「黒のスプーン」が挑む壁として立ちはだかる「白のスプーン」の20名。
彼らは単なる有名人ではなく、韓国料理界の歴史を築いてきた巨匠たちです。
彼らの権威性を理解することで、黒のスプーンが成し遂げた「下剋上」の価値がより鮮明になります。
特に象徴的なのは、エドワード・リー氏です。
彼はアイアン・シェフ・アメリカの優勝者であり、ホワイトハウスでの晩餐会も担当した伝説の人物。
そんな彼が、一人の挑戦者として「無限調理地獄」で豆腐と格闘する姿は、全視聴者の胸を打ちました。
他にも、ミシュラン1つ星を保持するジョセフ・リジャーウッド氏や、韓国料理の大家チョ・ヒスク氏など、本来なら審査員席に座っていてもおかしくない面々が揃っています。
この「名声（白）」と「実力（黒）」の対比構造こそが、番組に類を見ない緊張感を与えているのです。
全試合結果まとめ｜ラウンド1から決勝までの勝敗フローチャート
全12話にわたる激闘の記録を整理しました。
特に中盤のチーム戦から個人戦への切り替わりは、多くのドラマを生みました。
なぜあの判定に？審査員アン・ソンジェとペク・ジョンウォンの「評価の哲学」
この番組を単なるバラエティ以上の「芸術」に昇華させているのは、二人の審査員の存在です。
アン・ソンジェ氏とペク・ジョンウォン氏は、評価の軸が真逆と言っても過言ではありません。
- アン・ソンジェ（ミシュラン3つ星『MOSU』シェフ）:
「料理人の意図」が皿の上に完璧に表現されているかを問います。野菜の焼き加減一つ、ソースのミリ単位の配置にまで「なぜそうしたのか」という論理性を求めます。 - ペク・ジョンウォン（外食産業のカリスマ）:
「大衆を惹きつける圧倒的な旨さ」を重視します。一口食べた瞬間のインパクト、また食べたくなる中毒性、そしてビジネスとしての完成度を直感的に見抜きます。
例えば、ある対決でアン氏が「技術的なミス」を指摘しても、ペク氏が「でもこれは誰が食べても旨い」と反論するシーン。
これは、「完璧な芸術」と「最高のご馳走」のどちらを優先するかという、料理界永遠のテーマを体現しています。
この二人の視点を理解すると、次に番組を見返す時、審査員の表情だけで結果が予想できるようになりますよ。
【聖地巡礼】出演シェフの店を予約する方法とシーズン2最新情報
番組を見終わった後、誰もが思うはずです。「あの料理を食べてみたい！」と。
しかし、現在韓国では出演シェフの店は空前の予約困難状態にあります。
予約の鍵を握るのは、アプリ『Catchtable（キャッチテーブル）』です。
韓国の主要なレストランはほぼこのアプリで予約を管理しています。
グローバル版も提供されており、日本の電話番号でも登録可能です。
📊 主要店舗の予約難易度と攻略法
| 店舗名 | シェフ | エリア | 予約難易度 | 攻略のヒント |
|---|---|---|---|---|
| Via Toledo | ナポリマフィア | 龍山区 | ★★★★★ | 予約開始数秒で埋まる。キャンセル待ち機能を活用。 |
| Trid | トリプルスター | 江南区 | ★★★★☆ | 比較的枠が多いが、週末は1ヶ月先まで満席。 |
| Deepin | 料理する変人 | 中区 | ★★★☆☆ | ワインバーなので、2軒目利用の相談もアリ。 |
さらに嬉しいニュースがあります。
Netflixは既に『白と黒のスプーン』シーズン2の制作を公式に発表しました。
配信予定は2025年12月。
次回はどのような伝説のシェフが登場するのか、今から期待が膨らみますね。
まとめ：『白と黒のスプーン』が教えてくれたもの
この番組がこれほどまでに私たちの心を掴んだのは、単に豪華な料理が並んでいるからではありません。
名声に甘んじず挑戦し続ける「白」のプライドと、名前を奪われても実力で這い上がろうとする「黒」の執念が、私たちの日常にある「戦い」とリンクしたからではないでしょうか。
まずは、気になるシェフのInstagramをフォローすることから始めてみてください。
そして、もし韓国へ行く機会があれば、ぜひ『Catchtable』で予約に挑戦してみてください。
画面越しに見ていたあの哲学を、今度はあなたの舌で確かめる番です。
シーズン2を待つ間に、まずはコンビニで「栗のティラミス」の材料を探してみるのも楽しいかもしれませんね（笑）。
[参考文献リスト]
- Culinary Class Wars: The Cast & Restaurants Guide – Marie Claire, 2024
- 『白と黒のスプーン』が韓国で社会現象になった理由 – Forbes Japan, 2024
- Netflix公式：『白と黒のスプーン』シーズン2制作決定のお知らせ – Netflix, 2024